Contenus audiovisuels
Cette rubrique rassemble des documents audiovisuels traitant des innovations et des recherches liées au développement rural, notamment des vidéos réalisées dans le cadre de diverses initiatives dans le domaine de la politique agricole et du développement rural.
| How food shapes our cities (purefoodlinks.eu) |
| Voici l'intervention de Carolyn Steel dans le cadre des TED Talks. Carolyn est l’un des auteurs du blog PUREFOOD-FOODLINKS Sustainable Food. Ce récit illustré présente l'extraordinaire impact de la production et de la distribution des produits alimentaires sur la façon de vivre des citadins. En conclusion, elle avance que les produits alimentaires et leur distribution devraient avoir une influence encore plus importante sur la façon de vivre des citadins, en agissant comme outil conceptuel permettant de remodeler notre monde. |
| Initiative: Easy to Digest (The PUREFOOD-FOODLINKS Sustainable Food Blog) |
| Limburg Molasses (Foodlinks) |
| Ce film présente Mart Vandewall, producteur local de sirop de mélasse, et détenteur du titre de « héros national néerlandais du goût » en 2010. Il a été invité par Slow Food à participer au Salone del Gusto international de Turin. Ce producteur utilise les fruits de vieux vergers pour fabriquer un sirop de mélasse traditionnel. Les vergers de fruits font partie du paysage de la région de Maastricht-Valkenburg depuis des siècles. Ce sirop de mélasse artisanal est vendu aux citadins en visite dans la région. Les revenus générés permettent de préserver le paysage traditionnel et de créer des emplois pour de jeunes entrepreneurs. |
| Initiative: Foodlinks |
| City, Countryside & Food (Foodlinks) |
| Au vu du succès de la politique d'encouragement de l’agriculture urbaine des autorités de la région de Maastricht, aux Pays-Bas, le coup d'envoi du colloque « City, Countryside and Food » (Villes, espace rural et produits alimentaires) a été donné à Maastricht. Un groupe de parties intéressées formant le « Creusselt Groep » a organisé un atelier destiné à rapprocher producteurs et consommateurs, et à encourager la production de produits alimentaires locaux dans la région de Maastricht-Valkenburg. Une soixantaine de personnes se sont réunies à Maastricht en novembre 2009, pour discuter de la possibilité de mettre en place un groupe de gens du sud du Limbourg intéressés par les produits alimentaires. Les participants étaient des producteurs locaux, des consommateurs, et des représentants des autorités provinciales du Limbourg, de plusieurs municipalités, de l'école de gestion hôtelière de Maastricht, de l'office du tourisme, ainsi que d’entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. En introduction, ils ont pu voir un court-métrage percutant, dans lequel producteurs et consommateurs expliquaient les problèmes actuels inhérents à la production et à la distribution des produits alimentaires. |
| Initiative: Foodlinks |